Viúvas de Braga e Outros Doces do Convento dos Remédios

As freiras do Convento dos Remédios não deixaram receitas escritas dos doces que faziam. No entanto, esta doçaria conventual chegou a algumas famílias e doçarias de Braga, que lhes deu continuidade, deixando na memória dos bracarenses uma deliciosa tradição.

Viúvas de Braga e Outros Doces do Convento dos Remédios
Viúvas de Braga e Outros Doces do Convento dos Remédios

O presente estudo de Anabela Ramos, com a inestimável colaboração de Margarida Vieira de Araújo, vem pela primeira vez reconstituir a actividade doceira das religiosas dos Remédios, pela qual ficaram conhecidas. Com luminosos detalhes e notável rigor histórico, a investigação da autora transporta-nos para um outro tempo, através de manuscritos como os cadernos de despesa do Convento dos Remédios, do Mosteiro de Tibães e de outras instituições religiosas relevantes.


Um estudo imprescindível para a história da doçaria conventual e para a compreensão da abundante herança doceira dos Remédios.

CARACTERÍSTICAS DETALHADAS
Autor: Ana Hoo e Anabela Ramos
Editor: Ficta Editora
Data de lançamento: 18/11/2019
EAN: 978-9899971424
ISBN: 9789899971424
Dimensões: 13,5 x 21 cm
Nº Páginas: 148

Preço: 19,50 €