Sonhos de Cenoura

Veja a receita de sonhos de cenoura

Receita em video de Sonhos de Cenoura

Ingredientes para 38 sonhos:

  • 350g de cenouras cortadas em pedaços
  • 400g de farinha de trigo sem fermento
  • 500 ml de água
  • 70g de manteiga
  • 6 ovos
  • Sal q.b.
  • Açúcar para polvilhar
  • Canela em pó para polvilhar
  • Óleo para fritar

Preparação:

  1.  Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
  2. Coloque as cenouras a cozer durante 20 minutos.
  3. Depois das cenouras cozidas, retire-as com uma escumadeira para uma tigela.
  4. Faça puré com a varinha mágica.
  5. Num tacho leve ao lume a água e a manteiga.
  6. Tempere com umas pedrinhas de sal e deixe ferver.
  7. De uma só vez adicione a farinha.
  8. Misture muito bem até que comece a descolar do fundo.
  9. Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
  10. À massa, adicione o puré de cenoura e 1 ovo. Bata.
  11. Enquanto bate, adicione os restantes ovos.
  12. Mantenha o óleo quente em lume moderado.
  13. Frite colheres de sobremesa de massa.
  14. Deixe fritar lentamente de ambos os lados.
  15. Depois dos sonhos fritos, retire-os com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.
  16. Misture canela com açúcar a gosto.
  17. Polvilhe os sonhos com esta mistura e deixe arrefecer.
  18. Deixe arrefecer totalmente pois esta massa só fica boa depois de fria.

Receita: Sabor Intenso