Receita Pãodemia de Filipa Gomes (Vídeo)

Filipa Gomes mostrou a receita no Instagram e acabou por se tornar viral. É uma receita com apenas 4 ingredientes, muito simples e não tem como falhar. Veja o Vídeo.

Como prometido, aqui fica a receita do PÃOdemía! Agora que estamos todos em casa, um pãozinho óptimo e basico, que QUALQUER pessoa consegue fazer. As medidas são quase a olho (na proporção de 2 volumes de farinha para 1 de água) e a massa não precisa de ser amassada, só misturada!

Ingredientes:

  • 3 chávenas de farinha (cerca de 420gr)
  • 1chavenas e 1/2 de água (360gr)
  • 1 c cafe de fermento de padeiro seco
  • 1 c chá de sal

Instruções:

  1. Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).
  2. Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa.
  3. Puxar de dentro para fora algumas vezes até forma uma bolinha.
  4. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pre-aquece o forno a 250° com uma panela la dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).
  5. Assim que estiver super quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30minutos. E a magia acontece!
  6. Tirem a tampa e assem mais uns 10minutos para uma crosta bem crocante.

Dica: E QUEM NÃO TEM PANELA DE FERRO? - usem uma panela de inox que tb da! Não fica tão alto nem tão crocante, mas fica muito bom!- confirmem que a panela pode ir ao forno, que não há borrachas nem plásticos.
E tb da para fazer num tabuleiro destapado. Fica baixo, mais tipo focaccia, (porque não tem a humidade que a tampa provoca e que o faz crescer). Reguem com um fio de azeite e juntem pedaços de presunto e queijo que possam ter a sobrar aí em casa, é delicioso! (E pizza? tenho a certeza que funciona!)
Portanto, é pão para todos!

Espero que gostem do vídeo e que este PÃOdemía vos ajude a passar estes dias de aperto e incognita. Cuidem de vocês! - Filipa Gomes

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