Pão-de-ló de chocolate branco sem farinha - Marco Costa (Vídeo)
No «A Tarde é Sua», o pasteleiro volta mais uma vez ao programa com mais uma receita deliciosa, desta vez, um pão-de-ló de chocolate branco sem farinha, para aqueles que tem que evitar o consumo de glúten.
Ingredientes:
- 3 Ovos;
- 120g chocolate branco;
- 120g queijo philadelphia.
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 170ºC;
- Desclare os ovos;
- Leve o chocolate a derreter em banho-maria;
- Depois de estar derretido adicione o queijo creme;
- Bata as claras em castelo e reserve;
- Adicione as gemas à mistura do chocolate;
- Por fim, envolva as claras suavemente, metade de cada vez;
- Forre uma forma de 15 cm com papel vegetal e unte o papel com óleo;
- Leve ao forno a cozer por 3 vezes em temperaturas diferentes: 15 minutos a 170C; 15 minutos a 150C; 15 minutos com o forno desligado;
- Deixe arrefecer bem e decore com açúcar em pó.
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