14 Receitas de Francesinhas com Video

Ingredientes para molho:
- 1 cerveja e meia
- 1/2 litro de leite
- 1/2 litro de polpa de tomate
- piri-piri q.b.
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 cebola grande
- 2 linguiças
- 1/4 de cálice de whisky
- 1/4 de cálice de vinho do porto
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sobremesa de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 caldos de galinha ou de carne (preferencialmente)
- 1 colher de sobremesa de amido de milho

Ingredientes para cada sanduíche:
- 2 fatias de fiambre
- 2 fatias finas de pão-de-forma
- 1 fatia de queijo
- 3 fatias de chourição
- 1 bife de boi ou perú ou febra
- 2 salsichas cortadas

Ingredientes para cobertura da sanduíche:
- 5 fatias de queijo
- 1 ovo
- molho

Ingredientes:
- 1 L de cerveja
- 300 ml de caldo de carne
- 100 gr de manteiga
- 200 ml de polpa de tomate
- 100 ml de brandy
- 100 ml de vinho do porto
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 piri-piris
- 200 ml de vinho branco
- 1 pacote de creme de marisco em pó (60gr)
- 40 gr de courato de bacon

Ingredientes para 2 pessoas:
6 fatias de pão de forma ligeiramente torrado
2 bifes fininhos de vaca temperados com sal e pimenta
2 salsichas frescas
2 linguiças
4 fatias de mortadela
10 fatias de queijo flamengo
4 fatias de fiambre
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
50g de margarina
1 folha de louro
50g de corato de bacon
4 colheres de sopa de polpa de tomate
2 dl de vinho branco
Meio litro de cerveja
2 dl de caldo de carne (cubo de caldo de carne misturado com água)
2 colheres de sopa de sopa instantânea de marisco
0,5 dl de Vinho do Porto
0,5 dl de brandy
Piri-piri q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume 2/3 da margarina, a cebola, os alhos, o louro e o corato de bacon.
Deixe refogar.
Depois da cebola douradinha, junte a polpa de tomate e o vinho branco.
Logo que esteja a ferver, junte a cerveja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

2. Entretanto, dissolva a sopa instantânea no caldo de carne.
Passado os 15 minutos, junte a sopa instantânea e o caldo de carne ao molho e deixe ferver.

Quando começar a ferver, retire o corato de bacon e o louro.
Passe de seguida com a varinha mágica.

3. Leve novamente ao lume e junte o brandy e o Vinho do Porto.
Tempere com piri-piri a gosto e deixe ferver durante 2 minutos.
De seguida apague o lume.

4. Numa frigideira, aqueça a restante margarina e coloque a fritar os bifes e as salsichas.
Frite de ambos os lados.
Depois de fritas, corte as salsichas e a linguiça em quatro partes.

5. Num prato de ir ao forno, coloque uma fatia de pão torrado no fundo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: Um bife, a linguiça, 2 fatias de mortadela, 1 fatia de pão torrado, 1 salsicha, 2 fatias de fiambre, 1 fatia de pão torrado e cubra com 5 fatias de queijo flamengo.
Repita o processo para a outra francesinha.

6. Leve ao forno nos 200º durante 5 minutos para gratinar.
Depois do queijo derretido, cubra com o molho.
Acompanhe com batata frita e cerveja.

Ver em SaborIntenso.com

Ingredientes:

- 1 pedaço de carne de vaca
- Meio Chouriço
- 1 ou 2 cenouras
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- 1 KG de tomate maduro pelado
- 1 ou 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta
- 3 cubos de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Metade de caldo de rabo de boi
- Azeite quanto baste
- 1 copo pequeno de cerveja
- 1 copo pequeno de whisky
- 1 copo pequeno de Martini
- 1 copo pequeno de vinho do Porto

Ingredientes para o molho: (2-3 porções)
- 1 colher de sopa de manteiga / margarina
- 1 dente de alho picado
- 1 cerveja (330ml)
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Molho de pimenta picante
- ½ comprimido de caldo
- 1 taça de vinho do Porto
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de brandy ou água a arder
- 1 c (chá) de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho

Ingredientes para a sanduíche (1 unidade)
- 2 fatias de pão de forma
- 1 salsicha de pepperoni
- 2 linguiças de porco
- 1 bife de vaca
- 5 fatias de queijo
- 1 fatia de mortadela
- 1 fatia de presunto
- 1 ovo

Ingredientes:

Molho:
Cebola - 250gr
Alho - 2 luvas
Pó de alho (opcional)
Azeite de oliva
Pimenta Pimenta - 1
Whisky - 50ml
Vinho Branco - 150ml
Cerveja - 330ml
Polpa de Tomate - 250gr
Molho Worcestershire - 1 colher de sopa
Maizena (amido de milho) - 30gr
Água - 100ml

Francesinha:
Fatias de pão (torradas)
Salsicha de porco
Linguiça salsicha 
Lombo de porco (ou de vaca)
Presunto
Queijo
1 Ovo Frito

INGREDIENTES:
-2 DENTES DE ALHO
-250g DE CEBOLA
-50g DE AZEITE
-250g DE POLPA DE TOMATE
-1 COLHER DE SOPA DE Molho Inglês 
-1 CERVEJA  0,33CL
-150g VINHO BRANCO

INGREDIENTES

• PARA A SANDE:

• 8 fatias de pão de forma
• 4 bifinhos finos
• 4 salsicha
• 8 fatias de bacon
• fatias de queijo q.b.
• fatias de fiambre q.b.
• sal e pimenta q.b.

• PARA O MOLHO:

• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 bife pequeno
• 2 fatias de fiambre
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 3 tomates pequenos bem maduros
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 5dl de cerveja
• 2,5dl vinho branco
• 2 cubos knorr de caldo carne
• 1dl de mistura de whisky e vinho do porto
• 2 folha de louro
• sal e picante q.b.

Ver receita completa em receitascomsabor.pt

Ingredientes para o molho: 

Fazer um estrugido com duas cebolas picadas e azeite, deixar aloirar.
Adicionar 1L de cerveja.
~5 a 10 Malaguetas de piri piri (dependendo quão picante quiseres)
2 fatias de mortadela ou fiambre
Sal qb
1 caldo knorr carne
1 folha de Loureiro
3 fatias de queijo gouda 
--deixar refugar 15 min--
4 colheres de sopa de polpa de tomate
--refugar 5 min--
1/4 de  um copo de whisky
1/4 de um copo de vinho do porto
-deixar refugar 10 min-
Diluir 2 colheres de sopa de farinha maizena num pouco de água e depois adicionar ao molho.
-Refugar 5 min-

- Coar o molho
- Deixar ferver

Molho pronto a servir. 

Para além do bife e fiambre o normal é servir a sandwich com linguiça e salsicha grelhada. 

Receita:
4 unidades | 20 minutos

Ingredientes:
70 g de Vaqueiro Clássica
100 g de cebola picada
2 dentes de alho 
1 folha de louro
2 dl de polpa de tomate
2 dl de vinho branco
1 embalagem Knorr de sopa de rabo de boi
1 cerveja
1 dl de vinho do Porto
Molho picante
4 salsichas frescas para churrasco (picantes) 
4 escalopes finos de vaca
sal 
pimenta
12 fatias de pão de forma
16 fatias de fiambre
20 fatias de queijo flamengo

Modo de Preparação:
1. Aqueça metade da Vaqueiro, junte a cebola picada, os dentes de alho espremidos e a folha de louro e deixe alourar.

2. Adicione a polpa de tomate e vinho branco e deixe ferver suavemente durante 5 minutos. 

3. Dissolva a sopa Knorr de rabo de boi com a cerveja e junte-a ao cozinhado e deixe levantar fervura.

4. Retire a folha de louro e triture com a varinha mágica.

5. Junte o vinho do Porto e umas gotas de molho picante e deixe ferver um pouco mais. Se necessário junte um pouco de água.

6. Entretanto ligue o forno para os 200 º C e leve as fatias de pão a tostar.

7. Aqueça a restante Vaqueiro numa frigideira , introduza as salsichas e aloure. Quando estiverem quase cozinhadas adicione os bifes e aloure-os de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta moída na altura.

8. Coloque 1 fatia de pão num prato fundo que possa ir ao forno. Por cima disponha 1 bife e 1 fatia de fiambre. Cubra com outra fatia de pão e sobre ela coloque 1 salsicha cortada em quartos. Tape com mais uma fatia de fiambre e outra fatia de pão. 

9. Cubra a sanduiche preparada com 5 fatias de queijo e monte as outras francesinhas noutros pratos.

10. Leve ao forno o tempo necessário para derreter o queijo.

11. Deite o molho sobre as francesinhas e sirva.

Lista de Ingredientes:
- Pão de forma branco
- 1 bife temperado com sal e pimenta
- 1 linguiça
- 4 fatias de queijo prato 
- 1 fatia de presunto
- Salame ou Chorizo
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho
- 50g de manteiga
- 1 folha de louro
- 50g de bacon
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 200 ml de vinho branco
- meio litro de cerveja 
- 1 cubinho de caldo de carne 
- 2 doses de conhaque
- 1 dose de vinho do porto (junto com o conhaque)
- molho de piri-piri